Geplaatst op:10-10-2013
Bijgewerkt op:10-10-2013 17:27

Dag van de duurzaamheid

Elkaar inspireren in duurzaamheid tijdens de estafette

Dit jaar is 10 oktober uitgeroepen tot Dag van de Duurzaamheid. Samen met 12 gemeenten organiseert de Omgevingsdienst regio Utrecht de duurzaamheidestafette. De wethouders Milieu en Duurzaamheid bezoeken in twee rondes verschillende initiatieven in de regio Utrecht die aandacht verdienen. En hoe gevarieerd zijn deze: de tocht gaat bijvoorbeeld langs een drukkerij, een kaasmakerij, een wasserij en een windmolen.

In de middag bezoeken de wethouders Van Wijngaarden (gemeente Oudewater), Jonkers (gemeente Montfoort) en Landwehr (gemeente Vianen) Landwinkel Doruvael. Naast de van hen bekende zelfgemaakte Le Petit Doruvael verkopen zij diverse andere streekproducten.

De 3 heren werden ontvangen in de winkel door Bianca Vlooswijk, de dochter van Ad en Ans Vlooswijk, die sinds kort, naast haar 2 winkels in Oudewater nu ook de scepter zwaait in de winkel in Montfoort. Zij kon de wethouders uitgebreid vertellen over alle soorten kazen en de bereidingswijzen. Vooral de manier waarop alles duurzaam wordt gemaakt, was hier natuurlijk van belang. Uiteraard werd er ook geproefd en ook nog een streekeigen product mee naar huis genomen.

Daarna leidde Ad Vlooswijk de heren rond op de boerderij en kregen ze inzicht hoe het in de stallen werkt. Alles gebeurt hier volautomatisch, van het melken van de koeien tot en met het voeren en schoonmaken van de stal. De melk wordt automatisch afgevoerd naar de kaasmakerij, waar dan vervolgens door de zoon Jirco Vlooswijk o.a. de bekende “Le Petit Doruvael” wordt gemaakt. Als het om duurzaamheid en milieu gaat, wist Ad, heel actueel, want de trekkers reden af en aan, te vertellen dat ook de opslag van de maïs milieuvriendelijk gebeurt. Het wordt namelijk gestort op een bodem van stro, zodat de maïs zuren niet rechtstreeks in het grondwater terecht komen.

Voor de wethouders zeker een leerzame en interessante middag.