Geplaatst op:29-10-2013
Bijgewerkt op:29-10-2013 08:47

Lancering Streekproduct Spelt van De Utrechtse Waarden

Het Streekfonds presenteert op woensdag 30 oktober de speltproducten aan het gebied De Utrechtse Waarden. Dat doen zij in het netwerk van de speltketen. Vanaf donderdag zijn de spelt streekproducten te koop bij de bakkers, de molens en een pannenkoekenrestaurant.

Over de Spelt keten
Het Streekfonds De Utrechtse Waarden heeft dit initiatief twee jaar geleden gestart door een boer, koekjesfabriek en een molenaar met elkaar in gesprek te brengen. Daaruit is een hele keten van ondernemers ontstaan die samen een spelt streekproduct willen maken. In november 2012 is het spelt gezaaid en in augustus van dit jaar geoogst. Eind september was er voldoende wind, zodat het Spelt gepeld kon worden. Dit is een extra bewerking die het spelt nodig heeft voordat het gemalen kan worden.

Molen de Valk is in de verre omgeving de enige molen die dat kan. Daarna hebben de molens de Windotter en de Valk het Spelt gemalen. 5 Bakkers uit Lopik, Montfoort, Oudewater, Ijsselstein en Linschoten bakken er brood van, Interbanket uit Montfoort speculaas koekjes en het pannenkoekenrestaurant zet pannenkoeken op het menu. Brood, speculaas en pannenkoekenmeel zijn vanaf 31 oktober verkrijgbaar op 10 locaties in De Utrechtse Waarden en 3 daarnet buiten. Ze hopen dat het de streekbewoners zal smaken.  De Utrechtse Waarden: Het genieten waard!

Driehoek
Het streekproduct spelt (triticum spelta) wordt als driehoek vermarkt. Het spelt is in de Utrechtse Waarden geteeld, gemalen en gebakken. Dat is driemaal raak. Ook is het een graan van vroeger, een gezond product met een steviger smaak: dat is oer, gezond en lekker. De broden en pannenkoeken worden als driehoeken verkocht. Lekker voor in de broodtrommel, zult u denken. Maar vooral: even anders, ambachtelijk gemaakt, een brood met een verhaal en uit de eigen streek.
www.oergezondlekker.nl

Meer berichten in deze categorie:
Lijst gevonden en vermiste dieren 19-12-2025 (19-12-2025)
Kerstgroepen uit de hele wereld in de Knoperij (19-12-2025)
Samenzang ‘op het dorp’ op Kerstavond in Linschoten. (19-12-2025)
Mannenkoor Zanglust bakt ook dit jaar oliebollen, appelflappen en appelbeignets (19-12-2025)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 12 december 2025 (12-12-2025)
Bijzondere Top2000-kerkdienst (11-12-2025)
Groene daken actie met subsidiekorting (07-12-2025)
Kerstboom geplaatst (05-12-2025)
Check wat de veranderingen in huurtoeslag voor jou betekenen (04-12-2025)
3 x 90 jaar jong. Van den Pol, Van Jaarsveld en Ekelschot. (04-12-2025)
Actie groene daken van start (04-12-2025)
Alzheimer Cafe regio Woerden 11 december 2025 (01-12-2025)
PERSBERICHT Sinterklaas 2025 (01-12-2025)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 28-11-2025 (28-11-2025)
Voor wie ben jij een lichtpuntje? (28-11-2025)
Nieuwsbrief nr 37 november 2025 De Steenfabriek (28-11-2025)
Nieuwe gemakkelijke tarieven voor het Utrechtse OV (28-11-2025)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 21 november 2025 (21-11-2025)
Cursus Vogels voor beginners (21-11-2025)
SWOM organiseert vakantiereis voor senioren naar Duitsland (17-11-2025)
Vermiste en gevonden dieren 14-11-2025 (17-11-2025)
Internationale Dag tegen Geweld tegen Vrouwen (13-11-2025)
Informatieavond ‘Leven met dementie’ (13-11-2025)
Uitnodiging Thema-avond over AI 27 november (11-11-2025)
Uitnodiging Alzheimer Cafe regio Woerden 20 november (11-11-2025)