Geplaatst op:29-10-2013
Bijgewerkt op:29-10-2013 07:47

Lancering Streekproduct Spelt van De Utrechtse Waarden

Het Streekfonds presenteert op woensdag 30 oktober de speltproducten aan het gebied De Utrechtse Waarden. Dat doen zij in het netwerk van de speltketen. Vanaf donderdag zijn de spelt streekproducten te koop bij de bakkers, de molens en een pannenkoekenrestaurant.

Over de Spelt keten
Het Streekfonds De Utrechtse Waarden heeft dit initiatief twee jaar geleden gestart door een boer, koekjesfabriek en een molenaar met elkaar in gesprek te brengen. Daaruit is een hele keten van ondernemers ontstaan die samen een spelt streekproduct willen maken. In november 2012 is het spelt gezaaid en in augustus van dit jaar geoogst. Eind september was er voldoende wind, zodat het Spelt gepeld kon worden. Dit is een extra bewerking die het spelt nodig heeft voordat het gemalen kan worden.

Molen de Valk is in de verre omgeving de enige molen die dat kan. Daarna hebben de molens de Windotter en de Valk het Spelt gemalen. 5 Bakkers uit Lopik, Montfoort, Oudewater, Ijsselstein en Linschoten bakken er brood van, Interbanket uit Montfoort speculaas koekjes en het pannenkoekenrestaurant zet pannenkoeken op het menu. Brood, speculaas en pannenkoekenmeel zijn vanaf 31 oktober verkrijgbaar op 10 locaties in De Utrechtse Waarden en 3 daarnet buiten. Ze hopen dat het de streekbewoners zal smaken.  De Utrechtse Waarden: Het genieten waard!

Driehoek
Het streekproduct spelt (triticum spelta) wordt als driehoek vermarkt. Het spelt is in de Utrechtse Waarden geteeld, gemalen en gebakken. Dat is driemaal raak. Ook is het een graan van vroeger, een gezond product met een steviger smaak: dat is oer, gezond en lekker. De broden en pannenkoeken worden als driehoeken verkocht. Lekker voor in de broodtrommel, zult u denken. Maar vooral: even anders, ambachtelijk gemaakt, een brood met een verhaal en uit de eigen streek.
www.oergezondlekker.nl

Meer berichten in deze categorie:
Vermiste en gevonden dieren 9-10-2026 (09-10-2026)
Alzheimer Cafe regio Woerden bestaat 21 jaar (09-10-2026)
Nationale Reparatieweek (09-10-2026)
Nieuw in de Bibliotheek Montfoort: Informatiepunt Digitale Overheid (09-10-2026)
Introductietraining vrijwilligers Logeerhuis Bredius. (09-10-2026)
Natuurwerkdag De Snip 7 november (09-10-2026)
Themaochtend Vereniging Oud-Linschoten10 oktober (05-10-2026)
St. Antonius opent nieuw Patient Service Centrum (02-10-2026)
Vermiste en gevonden dieren 2 oktober 2026 (02-10-2026)
Verkoop schilderijen Dirk van der Vecht voor nieuwbouw Mantelmeeuw (29-09-2026)
Info Lokaal Politiek 3 oktober 2026 (28-09-2026)
Vermiste en gevonden dieren 25-09-2026 (25-09-2026)
Week van de palliatieve Zorg (25-09-2026)
Doe mee aan de Klimaatweek (25-09-2026)
Uitnodiging open dag 25 september . (21-09-2026)
Open Asieldag Dierenhulpverlening Woerden e.o.3 oktober 2026 (21-09-2026)
GGD regio Utrecht opent nieuw vaccinatiecentrum in Zeist (21-09-2026)
Vermiste en gevonden dieren 18 september 2026 (21-09-2026)
Open monumentendag Montfoort zeer geslaagd (15-09-2026)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 11 september (11-09-2026)
20 september: benefietconcert Harmonie De Vriendschap voor Mantelmeeuw (11-09-2026)
Open Monumentendag Linschoten (04-09-2026)
Adopteer een boomspiegel (04-09-2026)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 4 september 2026 (04-09-2026)
Westnijlvirus: GGD geeft tips om muggenbeten te voorkomen (04-09-2026)