Geplaatst op:08-08-2022
Bijgewerkt op:08-08-2022 10:25

Van boer tot bord: Proef het Groene Hart

Steeds meer restaurants in het Groene Hart koken met ingrediënten en producten uit de streek. Om hun ‘van boer tot bord’-werkwijze onder de aandacht te brengen in deze tijd waarin veel te doen is over de boeren, is de campagnewebsite ‘Proef het Groene Hart’ gemaakt. Een platform voor horecaondernemers om zich te presenteren als echte streekproductenlocatie.

Veel restaurants in het Groene Hart weten dat er mooie producten en ingrediënten op een steenworp afstand te vinden zijn. Streekproducten vormen een belangrijke inspiratiebron voor hun kaart. Zo haalt De Woerdenaar wijn bij het Woerdens Wijnhuis en vlees van het Rietvelderrund van Boerderij Rietveld in Bodegraven, maakt De Watergeus uit Noorden een uniek gerecht met rivierkreeftjes uit de Nieuwkoopse Plassen, bereidt De Vrijstad uit Vianen met de wortels van boerderij de Lindenhoff uit Baambrugge verschillende gerechten en haalt De Dyck uit Woubrugge groente en fruit uit de eigen moestuin. Verder koken steeds meer restaurants, zoals (H)eerlijk Eten uit Nieuwerbrug aan den Rijn, De Nieuwe Polderkeuken uit Stolwijk en Van Rossum Café uit Woerden met streekproducten. 

Ook voor streekgebonden boerenijs hoef je het Groene Hart niet uit. Boerderij de Vriendschap in Zevenhoven en IJsboerderij De Stal in Ter Aar maken boerenijs van melk van hun eigen koeien. En natuurlijk zijn er veel theehuizen waar de bakkers huisgemaakt lekkers serveren, zoals De Sfeerstal in Nieuwveen, TaarTenTuin in Aarlanderveen en Theetuin [H]eerlijk in De Kwakel.

Restaurants en agrariërs, meld je aan
Het Groene Hart van Holland wil een complete lijst samenstellen met horecalocaties die met streekproducten werken en koken. Zodat toeristen en inwoners van het Groene Hart weten waar zij het platteland écht kunnen proeven. Horecaondernemers die koken en bakken met streekproducten of ingrediënten uit eigen tuin (of stal), kunnen mailen naar info@groenehart.nl. Ook agrariërs en ondernemers die hun producten leveren aan lokale horecaondernemers kunnen dit doorgeven op dit mailadres.

Genieten van eerlijk eten úit de streek, voor de boeren ín de streek.

www.groenehart.nl/proefhetgroenehart

Meer berichten in deze categorie:
Taizeviering zondag 12 oktober 2025. (02-10-2025)
Zondagmiddag 19 Oktober IJsselsteinskamerkoor (02-10-2025)
Campagne Ministerie van Justitie en Veiligheid 'Waar ben je' (29-09-2025)
Bijna drie op de tien 65-plussers in provincie Utrecht hebben valrisico (29-09-2025)
Lijst van gevonden en vermiste dieren 26-9-2025 (27-09-2025)
Bericht Repair Cafe (26-09-2025)
Stoptober Vooral in deze Utrechtse gemeenten wordt nog volop gerookt (26-09-2025)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 19-09-2025 (19-09-2025)
Nieuwe dienstregeling vastgesteld: Meer OV in de provincie Utrecht (15-09-2025)
Documentaire Human Forever 7 oktober (15-09-2025)
Vitaal ouder worden in Montfoort en Linschoten (13-09-2025)
Week van de Ontmoeting in gemeente Montfoort (13-09-2025)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 12-09-2025 (13-09-2025)
Alzheimer Cafe regio Woerden donderdag 18 september (09-09-2025)
Benefietavond St. Joseph. (08-09-2025)
DoeMeeHuis Linschoten breidt uit (08-09-2025)
4-kerken-tour Mannenkoor Zanglust Linschoten (08-09-2025)
Klimaatweek Gemeente Montfoort (08-09-2025)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 05-09-2025 (08-09-2025)
Open Monumentendag in Linschoten (08-09-2025)
Historische vereniging bundelt oorlogsverhalen (02-09-2025)
Zaterdag 20 September World Cleanup Day (02-09-2025)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 29-8-2025 (30-08-2025)
Duurzaam Montfoort zoekt Jeugdklimaatburgemeester en -raad (29-08-2025)