Geplaatst op:08-08-2022
Bijgewerkt op:08-08-2022 08:25

Van boer tot bord: Proef het Groene Hart

Steeds meer restaurants in het Groene Hart koken met ingrediënten en producten uit de streek. Om hun ‘van boer tot bord’-werkwijze onder de aandacht te brengen in deze tijd waarin veel te doen is over de boeren, is de campagnewebsite ‘Proef het Groene Hart’ gemaakt. Een platform voor horecaondernemers om zich te presenteren als echte streekproductenlocatie.

Veel restaurants in het Groene Hart weten dat er mooie producten en ingrediënten op een steenworp afstand te vinden zijn. Streekproducten vormen een belangrijke inspiratiebron voor hun kaart. Zo haalt De Woerdenaar wijn bij het Woerdens Wijnhuis en vlees van het Rietvelderrund van Boerderij Rietveld in Bodegraven, maakt De Watergeus uit Noorden een uniek gerecht met rivierkreeftjes uit de Nieuwkoopse Plassen, bereidt De Vrijstad uit Vianen met de wortels van boerderij de Lindenhoff uit Baambrugge verschillende gerechten en haalt De Dyck uit Woubrugge groente en fruit uit de eigen moestuin. Verder koken steeds meer restaurants, zoals (H)eerlijk Eten uit Nieuwerbrug aan den Rijn, De Nieuwe Polderkeuken uit Stolwijk en Van Rossum Café uit Woerden met streekproducten. 

Ook voor streekgebonden boerenijs hoef je het Groene Hart niet uit. Boerderij de Vriendschap in Zevenhoven en IJsboerderij De Stal in Ter Aar maken boerenijs van melk van hun eigen koeien. En natuurlijk zijn er veel theehuizen waar de bakkers huisgemaakt lekkers serveren, zoals De Sfeerstal in Nieuwveen, TaarTenTuin in Aarlanderveen en Theetuin [H]eerlijk in De Kwakel.

Restaurants en agrariërs, meld je aan
Het Groene Hart van Holland wil een complete lijst samenstellen met horecalocaties die met streekproducten werken en koken. Zodat toeristen en inwoners van het Groene Hart weten waar zij het platteland écht kunnen proeven. Horecaondernemers die koken en bakken met streekproducten of ingrediënten uit eigen tuin (of stal), kunnen mailen naar info@groenehart.nl. Ook agrariërs en ondernemers die hun producten leveren aan lokale horecaondernemers kunnen dit doorgeven op dit mailadres.

Genieten van eerlijk eten úit de streek, voor de boeren ín de streek.

www.groenehart.nl/proefhetgroenehart

Meer berichten in deze categorie:
Vermiste en gevonden dieren 25-09-2026 (25-09-2026)
Week van de palliatieve Zorg (25-09-2026)
Doe mee aan de Klimaatweek (25-09-2026)
Uitnodiging open dag 25 september . (21-09-2026)
Open Asieldag Dierenhulpverlening Woerden e.o.3 oktober 2026 (21-09-2026)
GGD regio Utrecht opent nieuw vaccinatiecentrum in Zeist (21-09-2026)
Vermiste en gevonden dieren 18 september 2026 (21-09-2026)
Open monumentendag Montfoort zeer geslaagd (15-09-2026)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 11 september (11-09-2026)
20 september: benefietconcert Harmonie De Vriendschap voor Mantelmeeuw (11-09-2026)
Open Monumentendag Linschoten (04-09-2026)
Adopteer een boomspiegel (04-09-2026)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 4 september 2026 (04-09-2026)
Westnijlvirus: GGD geeft tips om muggenbeten te voorkomen (04-09-2026)
Open Monumentendag in Haastrecht (04-09-2026)
Bekende met een onveilige relatie (04-09-2026)
Nieuwe jeugdklimaatburgemeester en raadsleden gezocht (03-09-2026)
Expositie Binnenwereld 10 en 11 oktober (03-09-2026)
12 september: Open Monumentendag (03-09-2026)
Tegeltjesfinale Mantelmeeuw op Kunstpark 6 september (01-09-2026)
44e NIEUWSBRIEF van de stichting De Steenfabriek Montfoort (01-09-2026)
Uitnodiging Alzheimer Café Woerden 17 september (01-09-2026)
Uitnodiging Alzheimer Café Oudewater 15 september (01-09-2026)
Vermiste en gevonden dieren 28 augustus 2026 (28-08-2026)
Stadsmuseum De Knoperij blijft zeker tot 2031 in huidige pand (28-08-2026)