Geplaatst op:18-10-2013
Bijgewerkt op:18-10-2013 12:05

Lancering Streekproduct Spelt van De Utrechtse Waarden

Het is zover! Het spelt is in De Utrechtse Waarden gepeld door Molen de Valk en samen molen de Windotter gemalen. Het is de molens de laatste weken voor de wind gegaan. Er is voldoende meel en bloem geleverd aan de bakkers, de koekjesfabriek en het pannenkoekenrestaurant en zij zijn volop bezig hun producten te ontwikkelen. De bakkers doen dat samen, tenminste; zij overleggen het recept voor hun brood, geven verbeteringen aan elkaar door en kijken hoe zij het best een lekker brood kunnen bakken. Zo geven zij vorm aan een ambachtelijk en puur streekproduct dat in De Utrechtse Waarden is gezaaid, geoogst en verwerkt. En daar straks ook wordt gegeten.

Woensdag 30 oktober presenteert het Streekfonds de speltproducten aan het gebied en de dag erna zijn de spelt streekproducten te koop bij bakkers in Lopik, IJsselstein, Montfoort, Oudewater, Schoonhoven, Linschoten en Woerden. En in de molens in Montfoort en IJsselstein, het pannenkoekenrestaurant in IJsselstein en de Plus in Lopik. Dit zijn de Keizerskroon, Brokking, van Velzen, van Dommelen, Stijnman, Verweij, de Valk, de Windotter en de Roozeboom. Een grote groep van ondernemers die op deze manier de betrokkenheid bij hun streek en hun leefomgeving vormgeven.

Het Streekfonds De Utrechtse Waarden heeft dit initiatief twee jaar geleden gestart door een boer, de koekjesfabriek en een molen met elkaar in gesprek te brengen. Na een spelt-bezoek in Brabant bij een boer en bakkerij is het idee uitgegroeid. Een hectare spelt is al gauw gezaaid en dan krijg je veel graan,... en meel. Dus moet er een bakker bij. En nog eentje en dan nog een molen, enzovoorts.., zo ontstond een hele keten met ondernemers, die samen een product ontwikkelen. Enkele waarden van het Streekfonds hielpen de marketing, vormgeving en communicatie te ontwikkelen. Zo is er een logo, de website oergezond lekker en een verhaal over het gezonde van spelt gekomen.

Begin november 2012 is het spelt gezaaid. Nog een weekje en dan is het zover: Op 31 oktober zijn de streekproducten van spelt verkrijgbaar: brood, speculaas, meel en pannenkoeken. De Utrechtse Waarden: Het genieten waard!

Meer berichten in deze categorie:
Wegwijzer voor laatste levensfase helpt tijdig te kiezen (20-08-2026)
Fiets of wandel op 29 augustus mee voor meer onderzoek naar hersenkanker (17-08-2026)
4e Nationaal Papierknipfestival 17 oktober 2026 (15-08-2026)
Zaterdag 19 September World Cleanup Day (15-08-2026)
Vermiste en gevonden dieren 14 augustus 2026 (15-08-2026)
Dienst Toeslagen duikt samen met studenten in hun toeslagen op de UIT (14-08-2026)
Collecte Mantelmeeuw (14-08-2026)
informatieavond Logeerhuis Bredius 2 september (14-08-2026)
Persbericht jaarmarkt Festival Montfoort (14-08-2026)
Dweilen op het Plein in Montfoort (12-08-2026)
Man-vrouwverhouding in onze regio (10-08-2026)
Deadline toeslagen 2025 met vier maanden verlengd (10-08-2026)
inspiratiesessie over meebewegen met dementie 1 september (10-08-2026)
Slootjesmiddag Gemaal Haastrecht 19 augustus (09-08-2026)
Vermiste en gevonden dieren 7 augustus 2026 (09-08-2026)
vermiste en gevonden dieren 31 juli 2026 (03-08-2026)
Jubileumeditie truck- en tractorpulling brengt spektakel naar Linschoten (29-07-2026)
Kleine toename zonnepanelen in Montfoort 2025 (29-07-2026)
Lijst gevonden en vermiste dieren 24-7-2026 (27-07-2026)
Geef jongeren in Montfoort een sociale boost met Social Friday (24-07-2026)
Eerste bijeenkomst Stichting Woerden-Gaza, Palestina positief ontvangen (24-07-2026)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 17 juli 2026 (18-07-2026)
Chipactie Dierenhulpverlening Woerden e.o. 25 juli 2026 (17-07-2026)
Vermiste en gevonden dieren 10-07-2026 (12-07-2026)
Vernieuwing van de goot in de Hofstraat (11-07-2026)