Geplaatst op:29-10-2013
Bijgewerkt op:29-10-2013 07:47

Lancering Streekproduct Spelt van De Utrechtse Waarden

Het Streekfonds presenteert op woensdag 30 oktober de speltproducten aan het gebied De Utrechtse Waarden. Dat doen zij in het netwerk van de speltketen. Vanaf donderdag zijn de spelt streekproducten te koop bij de bakkers, de molens en een pannenkoekenrestaurant.

Over de Spelt keten
Het Streekfonds De Utrechtse Waarden heeft dit initiatief twee jaar geleden gestart door een boer, koekjesfabriek en een molenaar met elkaar in gesprek te brengen. Daaruit is een hele keten van ondernemers ontstaan die samen een spelt streekproduct willen maken. In november 2012 is het spelt gezaaid en in augustus van dit jaar geoogst. Eind september was er voldoende wind, zodat het Spelt gepeld kon worden. Dit is een extra bewerking die het spelt nodig heeft voordat het gemalen kan worden.

Molen de Valk is in de verre omgeving de enige molen die dat kan. Daarna hebben de molens de Windotter en de Valk het Spelt gemalen. 5 Bakkers uit Lopik, Montfoort, Oudewater, Ijsselstein en Linschoten bakken er brood van, Interbanket uit Montfoort speculaas koekjes en het pannenkoekenrestaurant zet pannenkoeken op het menu. Brood, speculaas en pannenkoekenmeel zijn vanaf 31 oktober verkrijgbaar op 10 locaties in De Utrechtse Waarden en 3 daarnet buiten. Ze hopen dat het de streekbewoners zal smaken.  De Utrechtse Waarden: Het genieten waard!

Driehoek
Het streekproduct spelt (triticum spelta) wordt als driehoek vermarkt. Het spelt is in de Utrechtse Waarden geteeld, gemalen en gebakken. Dat is driemaal raak. Ook is het een graan van vroeger, een gezond product met een steviger smaak: dat is oer, gezond en lekker. De broden en pannenkoeken worden als driehoeken verkocht. Lekker voor in de broodtrommel, zult u denken. Maar vooral: even anders, ambachtelijk gemaakt, een brood met een verhaal en uit de eigen streek.
www.oergezondlekker.nl

Meer berichten in deze categorie:
Wegwijzer voor laatste levensfase helpt tijdig te kiezen (20-08-2026)
Fiets of wandel op 29 augustus mee voor meer onderzoek naar hersenkanker (17-08-2026)
Zaterdag 19 September World Cleanup Day (15-08-2026)
Vermiste en gevonden dieren 14 augustus 2026 (15-08-2026)
Dienst Toeslagen duikt samen met studenten in hun toeslagen op de UIT (14-08-2026)
Collecte Mantelmeeuw (14-08-2026)
informatieavond Logeerhuis Bredius 2 september (14-08-2026)
Persbericht jaarmarkt Festival Montfoort (14-08-2026)
Dweilen op het Plein in Montfoort (12-08-2026)
Man-vrouwverhouding in onze regio (10-08-2026)
Deadline toeslagen 2025 met vier maanden verlengd (10-08-2026)
inspiratiesessie over meebewegen met dementie 1 september (10-08-2026)
Slootjesmiddag Gemaal Haastrecht 19 augustus (09-08-2026)
Vermiste en gevonden dieren 7 augustus 2026 (09-08-2026)
vermiste en gevonden dieren 31 juli 2026 (03-08-2026)
Jubileumeditie truck- en tractorpulling brengt spektakel naar Linschoten (29-07-2026)
Kleine toename zonnepanelen in Montfoort 2025 (29-07-2026)
Lijst gevonden en vermiste dieren 24-7-2026 (27-07-2026)
Geef jongeren in Montfoort een sociale boost met Social Friday (24-07-2026)
Eerste bijeenkomst Stichting Woerden-Gaza, Palestina positief ontvangen (24-07-2026)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 17 juli 2026 (18-07-2026)
Chipactie Dierenhulpverlening Woerden e.o. 25 juli 2026 (17-07-2026)
Vermiste en gevonden dieren 10-07-2026 (12-07-2026)
Vernieuwing van de goot in de Hofstraat (11-07-2026)